Ensalada de Verano de Patatas con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
Hoy os traemos una de nuestras ensaladas fresquitas para este verano!
Ingredientes
Ingredientes- 40 ml de aceite de oliva virgen
- extra Ybarra
- 10 ml de vinagre de manzana Ybarra
- 500 g de patatas nuevas para cocer
- 2 cebolletas
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 manzana verde ácida
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Cocemos las patatas con piel en abundante agua con sal.Paso 2:
Troceamos el tomate, el pepino y la cebolleta. El pepino lo podemos pelar o rallamos su piel con un tenedor. La manzana la partiremos al final, para que no se oxide.Paso 3:
Hacemos una vinagreta mezclando el aceite y el vinagre. La cantidad es orientativa, pero la proporción de 4 de aceite por 1 de vinagre, se debe mantener.Paso 4:
Una vez cocidas las patatas las troceamos con piel y las ponemos en un bol.Paso 5:
Añadimos las verduras troceadas y es ahora cuando troceamos la manzana con piel y la añadimos también.Paso 6:
Volcamos la vinagreta, removemos y rectificamos de sal.Resumen
Nombre
Ensalada de Verano de Patatas con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
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Tiempo de cocinado
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